miércoles, 21 de febrero de 2018

Stock de Radio "La Xarxa"

Una nueva aventura radiofónica  he empezado, esta vez en Barcelona. Me encanta colaborar en este tipo de programas y enseñar lo que yo he aprendido poco a poco y compartirlo con todos ustedes. Es un placer y un honor para mi que el director y presentador del programa Stock de Radio Manolo Garrido haya querido volver a contar conmigo para colaborar en el espacio de postres. Es la persona que me dio una oportunidad de promocionar mi primer libro de postres en Radio Sabadell, en el programa que regentaba en aquel momento que era Tarta de Radio, ahí fueron mis inicios en el mundo de las ondas. En esta trayectoria radiofónica he conocido estupendas personas del medio que me han ayudado a perder ese miedo escénico, pero en especial a Manolo  por darme esa maravillosa oportunidad y ayudarme siempre. Salud y Radio siempre

¿Cómo preparar unas magdalenas de naranja, un roscón de crema de almendras, la tarta de mascarpone helada y unas rosquillas de Ledesma?.@Angeles Mañas Paños abre el Horno de Melek y nos lo cuenta en "Stock de Ràdio"



Corazones de Hojaldre con Crema de Avellanas

Este postre es muy fácil de hacer, rico sobre todo. Ideal para hacerlo con los mas peques de la casa una manera divertida de que se preparen su propia merienda.




domingo, 11 de febrero de 2018

Coca de Vidre con piñones

Es un postre o dulce, que no se prepara en tres minutos pero si en cinco. Muy rica y en un plis plas la prepararas para que lo puedas acompañar a un café o lo que mas te apetezca. Si te gusta dale al me gusta o también puedes suscribirte al canal y popo a poco iremos aumentando la familia de reposteritos virtuales


martes, 6 de febrero de 2018

Galletas con fresa

Estas galletas son una manera diferente de hacerlas, divertidas para tener a los más peques de la casa distraídos en una tarde lluviosa como la de hoy. Si os ha gustado el video le podéis dar a me gusta o suscribiros al canas y así poco a poco iremos aumentando la familia de reposteritos virtuales






miércoles, 24 de enero de 2018

Rosquillas de Ledesma

Las rosquillas de Ledesma son un dulce típico de la localidad de Ledesma (provincia de Salamanca). Se caracterizan por ser rosquillas elaboradas de forma manual, y de pequeño tamaño (aproximadamente de un par de centímetros de diámetro). Tengo que decir que yo personalmente añadiría más azúcar y un poco más de anís. Tengo que reconocer que es verdad que las comes como si fueran pipas, al ser pequeñitas te comes una y detrás otra mas. Están muy ricas. Si os a gustado el video podéis darle a me gusta o suscribiros al canal (es gratuito) de esta manera iremos aumentando poco a poco la familia virtual de reposteritos.


lunes, 22 de enero de 2018

Magdalenas de Naranja

Lo peculiar de estas magdalenas a parte de estar riquísimas es el utilizar naranjas con la cascara incluida. Como podéis apreciar en el video son muy fáciles de hacer. Sobretodo recordar que tienen que ser naranjas de zumo, si utilizáis las otras corréis el riesgo de que os amargue la magdalena. Si os gusta la receta podéis darle al me gusta o suscribiros al canal de esta manera iremos creciendo poco a poco la familia de reposteritos virtuales.


viernes, 12 de enero de 2018

Tarta Saint Honoré

Esta tarta es de procedencia francesa, su historia es muy curiosa ya que es la combinación del patrón de los pasteleros y la calle donde se horneo la primera tarta. Su nombre se debe a San Honorato, quien fue obispo de Amiens en el siglo VI y es el santo patrono de los panaderos y pasteleros. El inventor de esta famosa tarta fue un pastelero llamado Fauvel Chiboust, de ahí el nombre de la crema, que tenía su negocio en la calle de Saint Honoré en París y que en 1846 creó un postre para honrar al santo. Es muy sencilla de hacer a la vez de espectacular, la combinación de sabores no tiene nombre, aunque la hemos tuneado un poco la esencia no la ha perdido. Ya me diréis que os ha parecido.



lunes, 1 de enero de 2018

Cupcakes de Roscón de Reyes

Otra manera simpática de comer el roscón de reyes, Feliz Año Nuevo 2018!!! Dejemos atrás todo lo pasado y empecemos el año con mucho más fuerza, que todos los sueños se cumplan. Aunque no creo mucho en la suerte, si que creo que con esfuerzo y tesón todo se puede hacer realidad incluso los sueños



domingo, 24 de diciembre de 2017

Tarta Red Velvet con Merengue

Esta tarta es ideal para esta fechas navideñas ya que tienes el colorido predominante de estas fechas. Días de felicidad, de reunirse con la familia y compartir momento entrañables. Los sueños a veces se desvanecen y desaparecen, pero los recuerdos siempre permanecen. Feliz Navidad a todos.


domingo, 17 de diciembre de 2017

Moscovitas de Rialto

Postre típico de Asturias, según la historia que cuenta la Confitería Rialto, la receta de los Moscovitas llegó directamente de la ciudad a orillas del Moscova. Pero el camino no fue ni recto ni rápido. Llegó de la mano de uno los niños de Rusia exiliados a la Unión Soviética que, a la edad de trece años, llegó a la capital rusa desde Asturias.
Una vez allí tuvo la suerte de evitar el frío trabajando en el horno de un obrador próximo a la Plaza Roja. Un día, el encargado del establecimiento regaló al joven asturiano una matrioshka en cuyo interior había un texto escrito en alfabeto cirílico. Con el tiempo, aquel niño volvió, ya mayor, a Asturias y recuperó los lazos de amistad con sus paisanos, entre ellos el abuelo del hoy responsable de la Confitería Rialto, Francisco Gayoso, quien recibió como presente aquella muñeca y aquel trozo de pergamino dentro. El texto resultó ser, previa traducción, una receta de los hoy preciados Moscovitas.