viernes, 11 de octubre de 2013

1ª Colaboración en Radio Sabadell "Tarda de Radio" con Manolo Garrido

Angeles Mañas: "En pastelería domestica la cuchara de madera es la mejor "herramienta" para remover los ingredientes manualmente".
En Tarda de Ràdio hemos acabado lamiéndonos los dedos gracias a las recetas que Angeles Mañas recuperadas de El Horno de Melek. Para comenzar con un delicioso bizcocho de naranja donde recomienda utilizar la pieza de fruta entera y con naranjas de exprimir, para "evitar que nos amargue" comenta. En su estreno también nos explica como preparar la crema pastelera, elemento imprescindible para poder preparar el resto de los postres de la bloguera sabadellense comparte con nosotros. 

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Àngels Mañas: "En pastisseria domèstica la cullera de fusta és la millor 'eina' per remoure els ingredients manualment"
A Tarda de Ràdio hem acabat llepant-nos els dits gràcies a les receptes que l'Àngels Mañas recupera de El Horno de Melek. Per començar un deliciós Broix de taronja pel que recomana utilitzar la peça de fruita sencera i amb taronjes d'exprimir, tot perquè "evitarem que ens quedi amarg" diu. En la seva estrena també ens explica com preparar la crema pastissera, element impresicndible per poder preparar la resta de postres que la blocaire sabadellenca comparteix amb nosaltres.
 

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